Saltar al contenido

Bacalao al microondas en 5 minutos

30 de marzo de 2018

Bacalao al microondas 2

Puestos a hacer cocina punk, no se me ocurre nada más punk que hacer el bacalao al microondas. A riesgo de que se me declare persona non grata en la Península Ibérica voy a publicar esta receta que hago de vez en cuando, para unas prisas. Y si repito es porque es muy sencilla y queda muy rica.

Avío para dos personas:

  • Dos tacos hermosos de bacalao desalado.
  • Una patata.
  • Dos dientes de ajo.
  • Unas rodajas de guindilla (o de jalapeño en este caso, porque no tenía guindilla).
  • Sal y aceite de oliva virgen extra.

Al bacalao:

Voy a ser muy rápido porque no quiero tardar más en explicar la receta que en perpetrarla.Bacalao al microondas 1

Lava la patata y córtala en rodajas muy finas. Ponlas a freír en una sartén antiadherente con dos cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal. Muy rápido, casi vuelta y vuelta. Sácalas y ponlas de cama en el plato.

Pela los ajos y dóralos en el mismo aceite con unas rodajitas de guindilla.

Pon en el plato la cama de patatas, la rodaja de bacalao y vierte por encima el aceite de freír bien caliente con los ajos y la guindilla.

Mételo en el microondas con una tapa, a potencia máxima, dos minutos. Listo.

Y música:

Hace un par de veranos me divertí como un adolescente viendo a Los Bengala, medio lesionados, en el festival V de Valarés, en Galicia. Como podían solo dos tíos, guitarra y batería, dar tanta caña. Y encima uno con una pierna escayolada y el otro con gastroenteritis. Esta primavera serán uno de los grupos que actuarán en el festival Sueños de Libertad en Ibiza, entre el 17 y el 19 de mayo. Yo no pienso perdérmelos.

Anuncios
No comments yet

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: