Skip to content

Guacamole con menta

26 de agosto de 2012

Una receta fácil, rapidita y fresca para hacer más llevaderos los días de ferragosto que nos quedan. Lo normal con el guacamole es que todas las recetas sean diferentes, igual que con el gazpacho. Lo suyo es tener la idea y luego aplicarla a nuestra manera. Esta es una propuesta con menta, para hacerlo más fresquito:

Ingredientes:

–Tres aguacates pequeños o dos grandes.

–Un tomate, medio pimiento verde (o un par de pimientos de Padrón), una cebollita pequeña o un par de chalotas.

–Zumo de lima.

–Ají o tabasco o una puntita de guindilla o un jalapeño… o nada de picante, al gusto.

–Unas hojitas de menta o hierbabuena.

Receta:

Cinco minutos y puede que hasta nos sobre alguno.

Partimos los aguacates por la mitad, les sacamos la semilla clavando en ella un cuchillo y girándolo y extraemos la carne con una cuchara. La echamos en un vaso de batidora junto con el medio pimiento verde, el tomate pelado y sin semillas, la cebolla pelada, un chorro de zumo de lima, las hojitas de menta y el picante que nos guste. Metemos la batidora y lo dejamos lo más fino posible, pero tampoco hace falta pasarlo por un chino. Si se nota un poco el tomate, el pimiento o la cebolla no pasa nada.

Servimos en un bol rodeado de nachos y silbamos a la familia para que vengan a tomar el aperitivo.

En los últimos días he visto a los Happy Mondays en el Ibiza Rocks. Confirmo que están todos vivos —porque vino la banda original, la fetén— e informo de que fue un concierto divertido y bailón. Si queréis saber más, aquí está la crónica que escribí al respecto. Pero lo importante siempre es la música:

Anuncios
No comments yet

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: