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Macedonia con turrón

1 de agosto de 2012

Un postre fresco y divertido que además nos puede servir para aprovechar la tableta de turrón de Jijona olvidada de la última cesta de Navidad de la empresa. Aunque las empresas normalmente preferían adjuntar ‘turrones’ de coco o yema. Para los jóvenes o desmemoriados es necesario explicar que antiguamente las empresas españolas tenían la exótica tradición de regalar a sus empleados una cesta con productos gastronómicos variopintos al acercarse las fiestas navideñas. Dentro de poco andaremos todos como Plácido tras el carromato.

Ingredientes para cuatro personas:

– Frutas varias. En este caso dos plátanos, dos kiwis y fresas a discreción.

– Crema o helado de turrón. En este caso Turrodelia de Jijona.

– Azúcar moreno, ralladura de limón.

Receta:

Pelamos las frutas y las cortamos en trozos pequeños. La combinación de plátano, fresa y kiwi es muy rica por el contraste entre el dulce y el ácido. Las ponemos en un bol con dos cucharadas soperas de azúcar moreno y las metemos en la nevera. Esto debe hacerse al menos dos horas antes del consumo para que se cree almíbar con el agua de las frutas y el azúcar.

Luego solo queda montar las macedonias en un bol o un vasito. Ponemos parte de la fruta con una cuchara, una nuez de crema o helado de turrón y rallamos un poco de corteza de limón, que le da un toque más fresco.

Hace poco me regalaron un botecito de Turrodelia, una riquísima crema de turrón de Jijona, y es la que he empleado, pero se puede hacer una crema metiendo en la batidora un trozo de la tableta de turrón de las navidades pasadas o presentes (ya que de las futuras es más complicado) con nata líquida. Batimos y vamos añadiendo nata hasta que adquiere la textura que queremos.

Y bla, bla, bla. Y ojo que esto son palabras mayores: The Jayhawks estarán a finales de septiembre de gira por España. El 25 en Barcelona, el 26 en Madrid, el 27 en Santiago y el 29 en el festival Walk on Project de Bilbao, que ya habrá tiempo de comentar con más profundidad en próximas entradas porque merece mucho más. De momento lo dejaremos para un día de lluvia. Una de las canciones de mi vida:

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