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Aperitivo

8 de mayo de 2012
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En casa normalmente comemos lentejas, macarrones, ensaladas, filetes a la plancha, verduras hervidas… pero a veces nos ponemos flamencos e inventamos nuevos platos o le ponemos una parte de nuestra personalidad a las recetas de siempre. Durante los últimos meses he estado haciendo fotos a algunos de esos platos y algunos amigos me han animado a publicarlas. La aplicación de la idea es este bloc, una especie de libreta en la que las imágenes irán acompañadas de las recetas. Aproximadas, porque mi cocina se basa en las medidas a ojo, en los puñados, los pellizcos, las pizcas, las cucharadas… todos esos sistemas de medición empleados por las abuelas. También añadiré otras cosas, porque la cocina es un estado de ánimo y los platos saben a cosas diferentes dependiendo de si se han cocinado en soledad o en compañía, escuchando a los Beatles o a los Black Keys, de noche o de día o hablando de cine o del tiempo.

El subtítulo, ‘Bloc de cocina punk’, obedece a que el viento que lo mueve es el del ‘háztelo tú mismo’ del 77, el de hacer una cocina sencilla, a veces mínima, y barata, pero pintona, original y divertida.

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2 comentarios leave one →
  1. Salso permalink
    19 de mayo de 2012 14:13

    Joere, acabo de llegar, merci!!
    Esta finde probaré el hummus este de judías blancas y remolacha.

    Gracias!!

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